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超火私房新爆品!!一次成功,好吃到没朋友!学会它月入过万!

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发表于 2021-3-13 16:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号:bake360
雪域冰酪小贝

今天分享超火的乳酪小贝,各大私房烘焙频发爆单,巨好吃,可可爱爱,软绵香甜~乳酪味浓郁,好吃到转圈圈,我一次能吃好几个,做法也特别简单,学会不用买啦~赶快试试吧~






一口下去奶香十足,内馅夹着浓郁丝滑的冰乳酪,还要一层奶粉,简直不要太幸福啦~



原创作者 青春妹-


食材





鸡蛋4个细砂糖45克
玉米油40克牛奶50克
低筋面粉65克柠檬汁5滴
奶酪馅:
奶油奶酪100克淡奶油50克
糖粉15克奶粉10克
表面:奶粉适量




步骤






1、蛋白和蛋黄分离,蛋白盆中无油无水无蛋黄


2蛋黄加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀,


3筛入低筋面粉


4搅拌至顺滑无颗粒状态


5蛋白加入柠檬汁


6分三次加糖打发,打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态,


7、分三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀


8、再倒入蛋白盆中继续翻拌均匀


9、倒入烤盘中,轻震两下气泡,


10、放入预热好的烤箱中层,160度20分钟,温度跟时间根据自家烤箱温差调整


11、出炉撕掉油纸晾凉


12、用模具压出圆形备用



13、奶油奶酪隔热水打发均匀,


14、加入淡奶油和糖粉继续打发均匀,


15、加入奶粉拌匀


16、装入裱花袋即可


17、蛋糕胚上挤入奶酪酱


18、再盖上一片蛋糕胚


19、蛋糕周围也抹上乳酪酱


20、最后裹上奶粉


软绵香甜


奶香十足超好吃

答应我一定要试试呀





宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓



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