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真的有“甲醛白菜”吗?三个简单方法帮你鉴别!教你远离“化学蔬菜”!

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发表于 2021-3-13 14:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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朝食集(抖音ID:33508313)


我们如何避免买到甲醛白菜呢?主要看以下三点:

1、闻味道:

甲醛本身就带有刺激性气味,如果闻到蔬菜表面有异味,可能是甲醛在作怪。

2、看外表:

喷了甲醛的白菜,看起来会更鲜亮一点,因此太过“光鲜靓丽”的白菜不要选。

3、看白菜的内层:

甲醛可以维持表面不腐烂,但不能达到内层,如果白菜的表面光鲜,内层却开始腐烂的话,基本都是喷洒了甲醛的。



知道了如何分辨,来看看白菜的家常做法吧~



推荐做法1:

白菜豆腐火腿煲




食材


白菜  5片叶子 / 豆腐  1块 / 火腿  2根 / 蘑菇  5朵 / 大蒜  3瓣 / 生抽  2勺 / 老抽  1勺 / 蚝油  1勺 / 鸡精  1勺 / 水淀粉  适量 /
小葱
  
1根
/



制作步骤



1、豆腐切小块,下锅煎至两面金黄

2、炒香蒜末,下入火腿片翻炒,下入白菜和蘑菇翻炒,翻炒均匀

3、加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺鸡精,一碗水淀粉勾芡

4、咕嘟咕嘟炖煮十来分钟汤汁浓稠

5、出锅



推荐做法2:


白菜粉丝汤




食材


白菜  300克 / 粉丝  100克 / 火腿  100克 / 猪油  1汤匙 / 盐  适量 / 葱  适量 /
  适量 / 浓汤宝  半个 / 白胡椒粉  少许 /



制作步骤



1、将白菜洗净,粉丝用热水泡软备用。

2、葱切节,姜切片,火腿切薄片。

3、锅中油热后将姜片爆香,加火腿炒香。

4、加水烧开,放入白菜煮熟,再加粉丝,再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。



【点击下图直接查看视频】



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推荐做法3:

醋溜大白菜




食材


白菜  6片叶 / 蒜头  3瓣 / 干辣椒  5个 / 醋  3勺 / 盐
  半勺 / 白糖  1
勺 / 生抽  1勺 / 鸡精  半勺 /



制作步骤



1、将白菜洗净后沥干水分,斜刀切成片状。

2、将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入一个碗中搅拌均匀成酱汁

3、蒜瓣剁成蒜蓉,干红辣椒掰成小段。

4、大火热油锅,放入蒜蓉、干红辣椒爆香。

5、加入白菜快速翻炒至软。

6、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。



推荐做法4:

羊肉卷白菜锅




食材


羊肉卷  100克 / 大白菜  300克 / 葱白  5克 / 姜  5克 / 盐  适量 / 香葱  1根 /



制作步骤



1、羊肉卷取出解冻;白菜洗净,白菜帮斜刀片成片,白菜叶撕成小块;姜去皮切片、葱白切小段

2、热锅冷油,加入葱姜炒出香味

3、加入白菜翻炒至见软

4、加入适量清水

5、煮开后,加盖转小火将白菜炖软

6、然后加入羊肉卷煮至变色

7、最后加少许盐调味

8、拌匀关火撒葱花~





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